Executive Chef

Bu ilan, Türkiye İş Kurumu Ankara İl Müdürlüğü KKTC Şube Müdürlüğü'nün 44303 sayılı izni ile verilmiştir.

Mutfaktaki günlük iş akışını sağlamak, 

Mutfakta çalışan tüm çalışanların verimli çalışmasını sağlamak, 

Mutfak Ekibine eğitimlerin verilmesini sağlamak, 

Çalışanların hijyen kurallarına uymasını sağlamak, 

Reçete ve menülerin hazırlanmasını sağlamak (maliyet, prezentasyon) 

Menü çalışmalarında bulunmak, 

Gastronomi konusundaki gelişmeleri takip etmek ve yeniliklerle ilgili çalışmalar yapmak, 

Maliyet analizleri ve satınalma ürün kontrollerini yapmak, 

İş güvenliği kural ve talimatlarının uygulanmasını sağlamak,

Misafirlere sunulan yemeklerin kalite ve standartlara uygunluğunu yöneticileriyle birlikte denetlemek, 

Arızalı ekipmanların onarılması ve çalışır hale getirilmesini sağlamak, 

Sunum yapılacak tüm üretim sonu yiyeceklerin tarihlenmesi ve depolanmasından sonra sunum yapılacak düzenin kurulmasını sağlamak, 

Kısımlar arası koordinasyonu sağlamak,

Mesleki olarak 5* otellerde 10 yıl, Aşçıbaşı olarak min.5 yıl tecrübeli, 

Mesleğiyle ilgili gerekli eğitimleri almış 

Tercihen üniversite mezunu 

Mesleki Düzeyde İngilizce Liderlik ve yöneticilik vasıflarına sahip 

Esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilen 

Sektörel ve teknik donanıma sahip 

Yeniliklere açık ve uyum sağlayabilen 

Araştırma ve geliştirme vasıflarına sahip 

Hijyen ve sanitasyon, HACCP konusunda eğitimli 

Görsel vizyonu yeterli 

Dinamik bir yapıya sahip 

İnsan ilişkileri kuvvetli 

Departman Bütçesini yapabilme becerisine sahip 

MS Office uygulamalarını etkin kullanabilen,