Aşçı

  • 02.12.2020
  • 100 - 200
  • 3330 Görüntüleme

İş Tanımı

  • Menülerin ve reçetelerin oluşturulması / revize edilmesi
  • Stok takip sisteminin işletilmesi
  • Personel yönetimi
  • Kahvaltı, banket, grup ve alakart yemek organizasyonlarının sağlanması
  • Satınalınan ürünlerin uygunluğunun denetlenmesi
  • Üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası faaliyetlerinin hijyen ve HACCP kuralları çerçevesinde yapılmasını sağlamak,
  • Üretimin günlük üretim planı dahilinde gerçekleştirilmesini sağlamak,
  • Aylık ve haftalık menü planlama çalışmasına katılmak,
  • Üretime ilişkin günlük maliyetleri çıkarmak,
  • Mutfak personelinin şirket kurallarına ve kültürüne uyumunu sağlamak,
  • Mutfak personelinin eğitim ihtiyaçlarını belirlemek.

Aranan Nitelikler

  • Uluslararası zincir otellerde benzer pozisyonda en az 3 yıl deneyimli,
  • Türk ve dünya mutfağına hakim,
  • Reçete ve cost sistemine vakıf,
  • Sıcak / Soğuk mutfak bilgisine sahip ve yaratıcı,
  • Kalite standartlarına ve hijyen kurallarına önem veren,
  • Gıda güvenliğine önem veren,
  • Depo ve operasyon ile iş birliği içerisinde çalışan,
  • Dinamik, güler yüzlü, vizyon sahibi, Ekip ruhu ile uyumlu çalışabilen,
  • Mutfak yönetimini ve organize etme becerisi yüksek,
  • Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek,
  • Tercihen İngilizce bilen,

Özet Bilgiler

Benzer İlanlar

Flora Otelcilik A.Ş.
Muğla - Bodrum
Son 1 Ay
BENZER TÜM İLANLAR

RAMADA PLAZA İSTANBUL ASIA AIRPORT

-Tüm dünyada 100’den fazla ülkeye yayılmış, 18 farklı marka altında toplam 7000’i aşkın oteli, 620.000’den fazla oda kapasitesi ile dünyanın en büyük oda kapasiteli uluslararası zincir otel gruplarından biri olan Wyndham Hotel Group bünyesinde yer alan Ramada Plaza Istanbul Asia Airport, siz değerli misafirlerini; kusursuz hizmetin konforla buluştuğu, çok özel konaklama, yeme-içme ve eğlenme imkanlarıyla dolu ayrıcalıklı bir dünyaya davet ediyor.

-Mimari dokusu, yaratıcı iç dekorasyonu, özenle tasarlanmış odaları, bünyesinde bulundurduğu alışveriş merkezi, seçkin lezzetler sunan mekanları, havalimanına ve iş merkezlerine olan yakınlığıyla farklılık yaratan otelimiz 154 Standart, 20 Executive, 7 Suite, 1 Deluxe Suite, 1 King Suite, 1 Engelli Odası ile birlikte toplam 184 oda olarak benzersiz hizmetini Türk misafirperverliğiyle yansıtmaktadır.
Daha Fazla Firmanın Diğer İlanları
Firmanın Tüm İş İlanları