Cost Controller

Satın alınan tüm malzemelerin satın alma prosedürüne uygunluğunu takip ve kontrol etmek,
Güncel stokları takip etmek ve ihtiyacı belirlemek,
Departmanlarda maliyet kontrolü yapmak ve rasyonel olmayan maliyetleri rapor etmek,
Departmanlarda kullanılan tüm malzemelerin doğru ve yerinde kullanımını kontrol etmek ve rapor hazırlamak,
Aylık ve yıllık Cost raporu (Maliyet Raporu) hazırlamak,
Günlük olarak ürün giriş-çıkışlarını muhasebeleştirmek,
Yiyecek içecek departmanındaki mali ve teknik aksaklıkları kontrol etmek,
Satışı yapılan yiyecek ve içeceklerin, personel yemeklerinin maliyetlerini ilgili departman sorumluları ile çıkarmak,
Alınan malzemelerin fiyat hareketlerini kontrol etmek, piyasa araştırması yapmak,
Satışa sunulan malzemelerin satış seyrini takip etmek ve aksaklıkları rapor etmek,
Sıcak stok kontrolü yapmak,
Haftalık rezervasyon öngörülerini halkla ilişkilerden alarak bu doğrultuda stok oluşturmak,
Zayiatları takip etmek, ilgili birime raporlamak; minimuma indirmek,
Stoktaki ürünlerin güncel piyasa fiyatlamasına göre costunu takip edip gerekirse menü artışını uygulatmak,
Stoktaki ürünlerin uygun şekilde muhafazasını sağlamak, gerekli önlemleri almak.

Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
Tercihen Micro ve Omni Programılarına hakim,
İleri derecede MS Office programlarını kullanabilen,
Yazılı ve sözlü iletişim becerileri yüksek,
Sorumluluk sahibi,
Depoların, maliyetlerin takibi, envanterlerinin düzenlenmesi ve maliyet analiz raporlamaları konularına vakıf,
Analitik düşünme yeteneğine sahip,
Sorumluluk sahibi,
Detaycı,
Dinamik yapıya sahip,
Problem çözme yeteneği gelişmiş,
Hızlı karar verebilen,
Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek.