Gıda Hijyen Sorumlusu

Ankara’nın Çubuk İlçesinde kurulu Catering sektöründe hizmet veren firmamızın merkez üretimhanesinde görevlendirmek üzere, aşağıdaki niteliklere uygun Kalite ve Gıda Hijyen Sorumlusu olarak görev alacak ekip arkadaşları aramaktayız;


- Üniversitelerin 4 yıllık eğitim veren Gıda Mühendisi, Ziraat Mühendisi (gıda veya süt bölümü), kimya mühendisi, kimyager, diyetisyen, ev ekonomisi yüksekokulu beslenme bölümü lisans mezunu, veteriner hekim, gıda teknoloğu, su ürünleri mühendisi, su bilimleri ve mühendisi bölümlerinin birinden mezun,
- Gıda Güvenliği ve Yönetim Sistemlerinde (ISO 9001:2000; HACCP; Hijyen vb.) bilgi ve deneyim sahibi,
- Tercihen Gıda sektöründe en az 5 yıl deneyimli,
- Gıda Güvenliği Yönetim sistemleri ve Gıda Mevzuatı,
- Üretim Proseslerine hâkim,
- Analitik düşünme becerisi yüksek,
- Enerjik, araştırmacı, uyumlu ve insan ilişkileri kuvvetli
- İletişim ve koordinasyon becerileri kuvvetli,
- MS Office programlarına hakim,Seyahat engeli bulunmayan,
- Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.
- Tercihen Çubuk İlçesinde ikamet eden/edebilecek.

- Üretim ve kalite kontrol süreçlerinin takibini yapmak,
- Hammadde kabul ve üretim proses aşamalarında tecrübe sahibi,
- Üretim reçetelerini hazırlamak ve güncellenmesini takip etmek,
- Projede sunulan hizmet kalitesinin devamlılığını sağlamak ve operasyonel karlılığın artırılması konusunda faaliyetlerde bulunmak,
- Üretimi takip edecek, izleyerek ölçecek ve dökümante edecek,
- Yüksek kuver sayılı, farklı menü çeşitliliğine sahip toplu yemek üretim mutfağındaki ekibin koordine edilmesini sağlamak.
- Üretim için hijyen koşullarını oluşturacak ve kurallara uyulmasını sağlamak ve takibini yapmak.