Pastane Şefi

.Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak

.Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak


.İşletme servis personeline menülerde yer alan yiyeceklerin içerikleri hakkında eğitimler vermek

.Gerektiğinde yeni başlayan mutfak personeline menü eğitimi vermek hedeflerine göre yönlendirmek ve tüm çalışanların motivasyonunu sağlamak

.Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlediğinden emin olmak

.En az 5 yıl yönetim tecrübesi bulunan,


.Tercihen gastronomi ve/veya restoran yönetimi bölümlerinden mezun


.Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veren, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabilecek

.Pişirme teknikleri, methodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibi


.İyi derecede yiyecek içecek bilgisi bulunan


İnsan ilişkilerinde başarılı,  


Tercihen verimli ve sürdürülebilir mutfak yaklaşımı konusunda deneyimin varsa,