İş Tanımı
Aranan Nitelikler
· Üniversitelerin veya MYO ilgili bölümlerinden mezun
· Benzer görevlerde en az 5 yıl tecrübeli
· Türk ve Dünya mutfağına hakim, Ala Carte tecrübesi olan
· Tercihen Aşçılık (ustalık-kalfalık) ve Hijyen belgelerini almış
· HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi
· Cost control ve stok konusunda bilgili
· Bütçe ve maliyet yapılanmasında planlama ve uygulama süreçlerine hakim
· Misafir memnuniyeti odaklı çalışan
· Takım çalışmasına inanan ve disiplinli
· Gelişime ve mesleki yeniliklere açık
· Dış görünüm ve kişisel hijyene özen gösteren
· Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilen
· Tercihen Avrupa Yakası'nda ikamet eden
· Bay Sous Chef - Aşçıbaşı Yardımcısı
· Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olması tercih edilir.
· Menülerin hazırlanması ve geliştirilmesine yardımcı olmak
· Alt personelinin denetlenmesi ve eğitimlerin verilmesi
· Türk ve Dünya mutfağı konusunda kültürümüze uygun fikirler üretmek
· Misafir memnuniyet anketinin maksimum iyi derecede olmasını sağlamak
· Gıdaların taşınması, depolanması ve hijyenine dair doğru yöntemleri kullanılması
· Ekip Üyelerinin yemeklerinin hazırlanmasında pişirme görevlerinin takibini yapmak
· Çalışma alanlarının her zaman temiz ve düzenli tutulmasını ve gıda maddelerinin güvenli ve hijyenik bir şekilde taşınmasını sağlamak
· İş Sağlığı ve Güvenliği konusunda departman çalışanları ile uyum içinde çalışmak
· Büfe sıcaklıkları, dolap sıcaklıkları gibi bütün şirket dokümanlarının tutulmasını sağlamak
· Müşterilerimize kaliteli ve güzel sunumlu yiyeceklerin servisinde sürekliliğin sağlanması
· Yüksek müşteri hizmetleri standartlarını sağlamak amacıyla Mutfak Hiyerarşisi içinde etkin bir biçimde çalışmak
· Her zaman marka standartlarına uymak
Özet Bilgiler
- Sous Chef
- Turizm - Otelcilik
- Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- Şef-Amir
- İstanbul Avrupa Yakası
- 15.03.2023
- 1.04.2023
- 14.04.2023
NİZİPLİOĞLU OTELCİLİK ANONİM ŞİRKETİ Aydınlatma Metni
Kişisel Verilerin Korunması Kanunu ile ilgili mevzuat ve yasal düzenlemelerden kaynaklanan faaliyetlerimiz çerçevesinde kişisel verilerinizin işlenmesi, saklanması ve aktarılması ile ilgili veri sahiplerini aydınlatmak amacıyla işbu Kişisel Verilerin İşlenmesi Aydınlatma Metni’ni......Devamını Oku...
Benzer İlanlar