• 03.09.2021
  • 0 - 50 başvuru
  • 1718 görüntülenme

İş Tanımı

Etiler Gürkan Şef Steakhouse için yenilikçi, motivasyonu yüksek, alanında deneyimli SOUS CHEF olarak görev alacak takım arkadaşları arıyoruz.

GÖREV TANIMI:       
  • Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak       
  • Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak      
  • İşletme servis personeline menülerde yer alan yiyeceklerin içerikleri hakkında eğitimler vermek       
  • Maliyet kontrolü, porsiyonlama, envanter ve kalite kontrolü süreçlerinden sorumlu olmak       
  • Gerektiğinde yeni başlayan mutfak personeline menü eğitimi vermek hedeflerine göre yönlendirmek ve tüm çalışanların motivasyonunu sağlamak       
  • Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlediğinden emin olmak  

Aranan Nitelikler

GENEL NİTELİKLER:
     
  • En az 5 yıl yönetim tecrübesi bulunan       
  • Tercihen gastronomi ve/veya restoran yönetimi bölümlerinden mezun       
  • Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek olan       
  • Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veren, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabilecek       
  • Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim     
  • Daha öncesinde Steakhouse restoranlarda görev almış      
  • Pişirme teknikleri, methodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibi

Özet Bilgiler

Benzer İlanlar

LE MERIDIEN HOTEL ETILER
İstanbul Avrupa Yakası - Beşiktaş
Dün
WINDSOR HOTEL & CONVENTION CENTER İSTANBUL
İstanbul Avrupa Yakası - Bayrampaşa
Son 1 Hafta
Collection DeCamondo
İstanbul Avrupa Yakası - Beyoğlu
Son 1 Hafta
SURA HOTELS
İstanbul Avrupa Yakası
Bugün
SURA HOTELS
İstanbul Avrupa Yakası
Bugün
Şirket Bilgileri Gizli
İstanbul Avrupa Yakası
Bugün
DÖNERCİ ALİ USTA LOKAN.VE TUR.İŞL.TİC.LTD.ŞTİ.
İstanbul Avrupa Yakası, İstanbul Anadolu Yakası
Dün
Mehmetoğlu Restaurant
İstanbul Avrupa Yakası - Beşiktaş
22.09.2021
Mehmetoğlu Restaurant
İstanbul Avrupa Yakası - Beşiktaş
21.09.2021
EMPORIO GURME GIDA A.Ş.
İstanbul Avrupa Yakası, İstanbul Avrupa Yakası - Beşiktaş
Bugün
Benzer Tüm İlanlar