Yiyecek ve İçecek Müdürü
- 26.08.2026
- 0 - 20 Başvuru
İş Tanımı
- Otelin kahvaltı, oda servisi ve lobi bar operasyonlarının etkin ve düzenli şekilde yönetilmesini sağlamak,
- Yiyecek & İçecek departmanının günlük operasyonlarını planlamak, koordine etmek ve denetlemek,
- Marka standartlarının ve misafir memnuniyetinin sürdürülebilirliğini sağlamak,
- Kahvaltı operasyonunun kalite, sunum, hijyen ve servis standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
- Oda servisi ve lobi bar hizmetlerinin operasyonel süreçlerini yönetmek,
- Departman ekibinin vardiya, görev dağılımı ve günlük iş planlamasını yapmak,
- Personelin performansını takip etmek, ihtiyaç halinde eğitim ve gelişim çalışmalarını organize etmek,
- Yiyecek, içecek ve sarf malzemelerinin stok takibini yapmak; satın alma süreçlerini ilgili birimlerle koordineli şekilde yürütmek,
- Maliyetleri takip ederek departmanın bütçe ve kârlılık hedeflerine katkı sağlamak,
- Tedarikçilerle ilgili süreçleri takip etmek ve ürün/hizmet kalitesinin sürekliliğini sağlamak,
- Hijyen, gıda güvenliği, iş sağlığı ve güvenliği ile otel prosedürlerine uygunluğu denetlemek,
- Misafir geri bildirimlerini takip etmek ve gerekli aksiyonları almak,
- Yönetim tarafından belirlenen hedefler doğrultusunda F&B operasyonlarının geliştirilmesine katkı sağlamak.
Aranan Nitelikler
- İleri seviyede İngilizce bilgisi olan,
- 5 yıldızlı otellerde benzer pozisyonlarda minimum 5 yıl tecrübe sahibi olan
- Kahvaltı, oda servisi ve bar operasyonlarına hâkim,
- Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü,
- Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi odaklı,
- Maliyet, stok ve satın alma süreçleri konusunda bilgi sahibi,
- Organizasyon ve planlama becerileri gelişmiş,
- Problem çözme ve kriz yönetimi konusunda yetkin,
- İletişim becerileri güçlü, temsil yeteneği yüksek,
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hâkim,
- MS Office ve tercihen otel otomasyon sistemlerini kullanabilen,
- Esnek çalışma saatlerine ve otel çalışma düzenine uyum sağlayabilen,
Özet Bilgiler
- Yiyecek ve İçecek Müdürü
- Turizm - Otelcilik
- Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- İş Yerinde
- Üst Düzey Yönetici
- İstanbul Avrupa Yakası Şişli Merkez, Silahşör Caddesi, Şişli/İstanbul
- 5-25 yıl
- 26.08.2026
- 25.10.2026
Benzer İlanlar
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
WANDA VISTA İSTANBUL
İstanbul Avrupa Yakası - Bağcılar, İstanbul Avrupa Yakası - Bağcılar
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Telefon numaranı doğrula
numaralı telefonunuza gönderdiğimiz doğrulama kodunu girin.
Doğrulama kodu eşleşmedi, tekrar deneyin.
SMS gönderme sınırına ulaştınız. 2 dakika sonra tekrar deneyiniz.
Doğrulama kodu sınırına ulaştınız. Süre bitince tekrar deneyiniz.
Kodu girmen için kalan süre :
Süre doldu, yeni kod alıp tekrar deneyin.
Başvuru Formu
Yenibiriş üyeliğin varsa Giriş Yap & Başvurunu Tamamla
AYKAÇ OTELCİLİK VE TURİZM TİCARET ANONİM ŞİRKETİ
Biz Kimiz
Accor, 110 ülkede yaklaşık 5.600 otel, tatil köyü ve rezidansta benzersiz ve anlamlı deneyimler sunan, dünya lideri gelişmiş konaklama grubudur. 55 yılı aşkın bir süredir konaklama uzmanlığı edinen grup, lüksten ekonomiye uzanan 55 otel markasından oluşan rakipsiz bir portföye sahiptir. 55 yılı aşkın süredir hizmet veren 300.000'den fazla çalışanı ile Accor, kendi işini geliştirerek programlarla ufkunuzu genişletmek için en ideal gruptur.
Daha Fazla Firmanın diğer ilanları Accor, 110 ülkede yaklaşık 5.600 otel, tatil köyü ve rezidansta benzersiz ve anlamlı deneyimler sunan, dünya lideri gelişmiş konaklama grubudur. 55 yılı aşkın bir süredir konaklama uzmanlığı edinen grup, lüksten ekonomiye uzanan 55 otel markasından oluşan rakipsiz bir portföye sahiptir. 55 yılı aşkın süredir hizmet veren 300.000'den fazla çalışanı ile Accor, kendi işini geliştirerek programlarla ufkunuzu genişletmek için en ideal gruptur.