Bu ilan yayından kaldırılmıştır.
İş Tanımı
- İstasyonda gerekli olan işleri hazırlar, idare eder ve pişirir.
- Özellikle kendi sorumluluğundaki personelin yemek üretimini takip eder.
- Yemek üretiminde doğabilecek sorunları Aşçıbaşı Yardımcısı ile paylaşır. Aşçıbaşı Yardımcısına menü planlamasında, stok kontrolünde ve maliyet hesabında yardımcı olur.
- İlk giren ilk çıkar prensibi uyarınca yiyecek ve malzemelerin rotasyonunu sağlar.
- Ön hazırlık kalitesini kontrol eder ve düzeltir. Bütün yiyeceklerin doğru yer ve zamanında hazır olmasını sağlar.
- Menü reçetelerine uygun olarak sorumlu olduğu bölümün yiyeceklerinin hazırlanmasını ve standartlara uygun olarak sunulmasını sağlar. Menü çizelgelerine göre günlük malzeme taleplerini belirler.
- Üretim esnasında tutulan kayıtların kontrolünü gerçekleştirir. Vardiya bitiminde kullanılan makine ve ekipmanların düzen ve temizliğinin yapılmasını sağlar.
- Büfeye çıkacak ürünlerinin kalite ve miktar kontrolünü yapar. Büfeye, geri dönüşümü olan yiyeceklerin imha ve değerlendirme işlemlerini gerçekleştirir.
- Sorumluluğu altındaki tüm makine ve aletlerin uygun şekilde kullanılmasını sağlar. Depodan malzeme çekimlerini kontrol eder. Banket hazırlıkları ile ilgili organizasyonları gerçekleştirir.
Aranan Nitelikler
- Meslek Yüksek Okulu Aşçılık bölümlerinden mezun ya da kalfalık&ustalık belgesine sahip
- 4 - 5 yıldızlı otellerde benzer bir pozisyonda en az 4 yıl çalışmış
- İşletmenin Kalite politikasını, Gıda Güvenliği Politikasını ve hedeflerini çok iyi bilen
- Hijyen sertifikasına sahip
- Ürün stok takibini yapabilecek
- Dış görünüşü ve kişisel bakımına özen gösteren
- Takım çalışmasına inanan ve etkin bir şekilde uygulayan
- Diksiyonu düzgün ve güleryüzlü
- İletişim becerisi yüksek
- Askerlikle ilişiği olmayan
- İstanbul Anadolu yakasında ikamet eden
Özet Bilgiler
- Chef de Partie
- Turizm - Otelcilik
- Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- İş Yerinde
- Uzman
- İstanbul Anadolu Yakası Maltepe Yalı, Cevahir Hotel Istanbul Asia, Turgut Özal Bulvarı, Maltepe/İstanbul , İstanbul Anadolu Yakası
- 4-25 yıl
- 12.03.2024
- 17.04.2024
- 17.04.2024
CEVAHİR HOLDİNGAydınlatma Metni
Kişisel Verilerin Korunması Kanunu ile ilgili mevzuat ve yasal düzenlemelerden kaynaklanan faaliyetlerimiz çerçevesinde kişisel verilerinizin işlenmesi, saklanması ve aktarılması ile ilgili veri sahiplerini aydınlatmak amacıyla işbu Kişisel Verilerin İşlenmesi Aydınlatma Metni’ni......Devamını Oku...
Benzer İlanlar
İstanbul Avrupa Yakası, İstanbul Anadolu Yakası
Dün
İstanbul Anadolu Yakası - Kadıköy
Dün
İstanbul Avrupa Yakası - Beyoğlu, İstanbul Avrupa Yakası, İstanbul Anadolu Yakası
29.11.2023
BENZER TÜM İLANLAR
CEVAHİR HOLDİNG
Cevahir Holding Merkez Binamız : Kaptan Paşa, Darülaceze Caddesi, No:29, Şişli/İstanbul
Grand Cevahir Otel; açıldığı 2002 yılından bu yana sektöre yeni bir soluk ve farklı bir anlayış kazandırmıştır.
323 odası ve 22 ayrı toplantı salonu ile bir Otelden beklenenin fazlasını misafirlerine sunmaktadır. Odalarda Klima, hızlı internet erişimi, kettle ile çay ve kahve ikramlarının yanı sıra, 24 saat oda servisi ve yiyecek ve içecek çeşitleri ile minibar bulunmaktadır.
Açık ve kapalı havuzu, masaj odaları, bay ve bayan ayrı sauna odaları, hamam ve fitnes alanı ile sağlık merkezimiz otel misafirleri ve yoğun iş temposu sonrası günün yorgunluğunu atmak isteyenler için akşam saat 22:00’ye kadar hizmet vermektedir.
Grand Cevahir Otel ve Kongre Merkezi geniş terası ile Deliz Restoranında açık büfe kahvaltı servisi ve Sultan Restoranında A’la Carte servisi; ayrıcalıkları ile Executive Lounge gibi hizmetleri bünyesinde barındırmaktadır.
Kongre, konferans, sempozyum, genel kurul, gala yemekleri, düğünler ve kurumsal organizasyonlar için otelde tam donanımlı 22 toplantı salonu ve 2500 metre karelik balo salonu bulunuyor.
1000 araç kapasitesine sahip kapalı otoparkı ve 25 araç kapasiteli açık otoparkı ile geniş bir bahçe ve özel bir peyzaj düzenlenmesin sahip Grand Cevahir Otel ve Kongre Merkezi yüksek kişi katılımlı toplantılarda misafirlerine he türlü imkanı sağlamaktadır.
Gerek Otel bina kapısından giriş imkanı gerekse kongre merkezi girişini kullanabilir, farklı iki giriş avantaj ve özelliğini misafirlerinize yaşatabilirsiniz.
Daha Fazla Firmanın diğer ilanları Grand Cevahir Otel; açıldığı 2002 yılından bu yana sektöre yeni bir soluk ve farklı bir anlayış kazandırmıştır.
323 odası ve 22 ayrı toplantı salonu ile bir Otelden beklenenin fazlasını misafirlerine sunmaktadır. Odalarda Klima, hızlı internet erişimi, kettle ile çay ve kahve ikramlarının yanı sıra, 24 saat oda servisi ve yiyecek ve içecek çeşitleri ile minibar bulunmaktadır.
Açık ve kapalı havuzu, masaj odaları, bay ve bayan ayrı sauna odaları, hamam ve fitnes alanı ile sağlık merkezimiz otel misafirleri ve yoğun iş temposu sonrası günün yorgunluğunu atmak isteyenler için akşam saat 22:00’ye kadar hizmet vermektedir.
Grand Cevahir Otel ve Kongre Merkezi geniş terası ile Deliz Restoranında açık büfe kahvaltı servisi ve Sultan Restoranında A’la Carte servisi; ayrıcalıkları ile Executive Lounge gibi hizmetleri bünyesinde barındırmaktadır.
Kongre, konferans, sempozyum, genel kurul, gala yemekleri, düğünler ve kurumsal organizasyonlar için otelde tam donanımlı 22 toplantı salonu ve 2500 metre karelik balo salonu bulunuyor.
1000 araç kapasitesine sahip kapalı otoparkı ve 25 araç kapasiteli açık otoparkı ile geniş bir bahçe ve özel bir peyzaj düzenlenmesin sahip Grand Cevahir Otel ve Kongre Merkezi yüksek kişi katılımlı toplantılarda misafirlerine he türlü imkanı sağlamaktadır.
Gerek Otel bina kapısından giriş imkanı gerekse kongre merkezi girişini kullanabilir, farklı iki giriş avantaj ve özelliğini misafirlerinize yaşatabilirsiniz.
