Cost Control

*Satın alma işlemlerinin Otelin Satın alma Prensipleri doğrultusunda yapılıp yapılmadığının kontrol edilmesi ve farklı uygulamalar varsa Mali İşler Direktörüne rapor edilmesi
*Stoklu faturaların işlenmesi ve muhasebeleştirilmesi
*Gelen bütün malzemelerin düzgün bir şekilde Tesellüm Raporuna işlendiğinden emin olmak,
*Teslim alınan mallar üzerinde teslim alındıkları andan ilgili depolara veya departmanlara teslim edilmelerine kadar olan süre zarfında gerekli kontrolün sağlandığından emin olmak,
*Tesellümden gelen bütün malzemelerin miktarı nitelik, satın alma şartnamesi ve ambalaj şekline uygunluğu açısından kontrol edilmeden depolara kabul edilmemesini sağlamak,
*Depolardaki malzeme dönüşümünün kararlaştırılmış olan minimum ve maksimum stok seviyeleri bazında yürütüldüğünden emin olmak,
*Bütün depo talep ve çıkış işlemlerinin Otel kuralları doğrultusunda yapıldığından emin olmak,
*Bütün depo giriş ve çıkışlarının düzenli ve doğru bir şekilde kayıt edildiğinden emin olmak,
*Periyodik depo sayımlarını yönetmek, farklılıkların araştırmasını yapmak ve çözülemeyen farklılıkları rapor halinde Mali işler Direktörüne bildirmek,
*Menü kalemlerinin fiyatlandırmasını yapmak ve bunları periyodik olarak güncelleştirerek doğru fiyatlandırma yapabilmesi için Yiyecek İçecek Müdürüne rapor vermek,
*Şefe günlük operasyonunu planlaması konusunda yardımcı olacak her türlü maliyet bilgisini sağlamak,
*Maliyet düşürmek amacı ile planlanan tüm etkinliklere iştirak etmek Bütün barlar için potansiyel maliyetleri belirlemek,
*Mali İşler Direktörüne bağlı bir temsilci eşliğinde, bütün yiyecek ve içecek malzemelerinin ve Genel Malzeme deposunun aylık olarak sayımlarını organize etmek, yürütmek ve bu sayım sonuçlarına göre aylık tüketim ve maliyet raporlarını hazırlamak
*Yiyecek, içecek ve genel malzeme alımlarının muhasebe ile mutabakatını yapmak,
*Menü malzemeleri satış raporlarını ve kuver raporlarını temin etmek,
*Bütün sayım, satın alma, depo giriş-çıkış, personel yemeği maliyeti, ödenmez çekler, Menü Malzemeleri Satış Raporları ve diğer gerekebilecek tüm raporların düzgün bir şekilde dosyalanmasını ve saklanmasını sağlamak,
*Aylık Yiyecek ve İçecek Maliyet Raporlarını hazırlamakKonusu ile ilgili tüm Standart Operasyon Prosedürlerini bilmek ve bunlara uygun olarak hareket etmek,
*Mali İşler Direktörü veya Muhasebe Şefi tarafından talep edilen diğer görevleri yerine getirmek ve öngörülen eğitim programlarına katılmak

Uluslararası Otel Zinciri bünyesinde faaliyet gösteren otelimizde Turizm & Otelcilik Maliyet Muhasebesi bilgisine sahip,en az 3 yıl "Maliyet Kontrol " alanında zincir otellerde görev yapmış Takım Arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.
*Logo Tiger,MS Office ve MC Stok Kontrol programlarını kullanabilen,