Demi Chef de Partie / Personel Mutfağından Sorumlu
- 22.08.2023
- 20 - 50
İş Tanımı
- Mümkün olan en yüksek düzeyde hijyen ve bakım standartlarını korumak
- Konuklara sunulan yemeklerin en yüksek kalite ve standartta olmasını sağlamak için ADFCA, HACCP kılavuzları uyarınca en yüksek düzeyde hijyen ve besin güvenliği sağlamak
- Servis edilmeye hazır olan tüm yemeklerin uygun porsiyonda olmasını ve Restoran Şefi tarafından belirlenen standartlarda sunulmasını sağlamak için yemek hazırlıkları sırasında günlük gereksinimlerinde astlarınıza talimatlar vermek ve yönlendirmek
- Kusursuz hizmet sunulmasını sağlamak adına Oteldeki ilgili tüm departmanlarla yakın işbirliği yürütmek
- İsraf ve bozulmaları önlemek adına verimli tedarik gerçekleştirmek ve maliyetleri en alt seviyede tutmak için stok ekonomisi yaparak yemek maliyetlerini kontrol etmek
- Mutfak bölümünün sorunsuz olması için, etkili iletişim sağlayarak ekip üyelerinizle birlikte gerekli toplantılara ve günlük kısa toplantılara katılmak
- Yüksek motivasyonlu ve ekonomik bir çalışma ortamı sağlamak için günlük olarak astlarınıza rehberlik etmek ve eğitimler sunmak
Aranan Nitelikler
- Türk ve uluslararası yemekler konusunda en az 3 yıl deneyimli,
- Reçete, menü ve maliyet kontrolü konularına hakim,
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına dikkat eden,
- Güler yüzlü, pozitif, hizmet odaklı, gelişmeye ve öğrenmeye açık,
- Takım çalışmasına uygun,
- Presentable,
- Yoğun çalışma saatlerine uyumlu,
- Askerlik hizmetini tamamlamış
Özet Bilgiler
- Demi Chef de Partie
- Turizm - Otelcilik
- Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- Eleman
- İstanbul Anadolu Yakası
- 2-5 yıl
- 22.08.2023
- 21.10.2023
- 21.10.2023
Benzer İlanlar
Burgu&Tango Arjaan Rotana
Burgu Arjaan by Rotana İstanbul 'un Maltepe bölgesinde bulunan ve ihtiyaca uygun dekore edilmiş odalar sunan modern otel tesisidir. En son teknoloji donanımı ve elegan otel apartları ile hem eğlence hem de iş konaklamaları için uygun olan Burgu Arjaan by Rotana uzun dönem konaklamalar için de idealdir. Otel iki ayrı kuleden oluşmaktadır.
Burgu Arjaan by Rotana; tüm ihtiyaçlara cevap veren modern odaları, şık yiyecek içecek alanları, Bodylines Fitness ve Sağlık Merkezi, açık ve kapalı yüzme havuzları, çocuk kulübü ve toplantı odaları ile, iş seyahatleri ya da eğlence amaçlı konaklamalar için misafirlerinin beklentilerini karşılayan kusursuz ve kişiselleştirilmiş hizmetleri en son teknoloji eşliğinde sunmaktadır.
Burgu Arjaan by Rotana İstanbul Maltepe bölgesinde Kartal-Kadıköy metro hattının hemen yanındaki konumu ile şehir içinde sorunsuz ulaşım imkanı sunmaktadır. Otel İstanbul Anadolu Yakası'nın iş ve eğlence bölgelerine yakındır.