Bu ilan yayından kaldırılmıştır.

Kahvaltı Şefi

16.08.2021
0 - 20 Başvuru

PAYLAŞ

THE NOWNESS LUXURY HOTEL & SPA Kahvaltı Şefi İş İlanı

İş Tanımı

Turizm sektöründe faaliyet gösteren, İzmir Çeşme Bölgesinde ‘MİMAYT MİMARLIK İNŞ.ENR.AYDINLATMA TURZ.MOTORLU ARAÇLAR KİRALAMA SAN.VE TİC. A.Ş’ bünyesinde bulunan 'THE NOWNESS LUXURY HOTEL&SPA ‘ isimli tesisimizde KAHVALTI ŞEFİ pozisyonunda çalışacak takım arkadaşları aramaktayız.

İŞ TANIMI

Mutfak departmanına ait genel görevlerini yerine getirmek
İşletmenin Kalite politikasını, Gıda Güvenliği Politikasını ve hedeflerini çok iyi bilmek ve kalite ve GGY sistemlerinin uygulanmasını sağlamak.
Kalite Yönetim ve GGY Sistemlerini uygulamak ve kontrol etmek.
İhtiyaçlar konusunda Sous Chef’ine bilgi vermek.
Konusundaki gelişmeleri izlemek.
Çalıştığı kısmın düzenini, temizlik ve hijyenini denetlemek.
Depolardaki malzeme durumunu Sous Chefi’ne bildirmek.Zayiatı en alt düzeyde tutmak.
Mutfak Güvenlik Kurallarına uymak, uyulmasını sağlamak.
GGY Sistemindeki herhangi bir sorunu tanımlamak ve kaydetmek. Her hangibir uygunsuzluğun önlenmesi için düzeltici ve önleyici faaliyetleri başlatmak.
Üstleri tarafından verilen diğer talimatları yerine getirmek.
İş organizasyonu yapmak; kişisel hazırlık yapmak
Mutfağa girmeden önce kişisel bakım ve hijyen kurallarını uygular.
İşletmenin kılık kıyafet standartlarına uyar.
Vardiyalar arasındaki koordinasyonu sağlamak
Bir önceki vardiya sorumlusundan işler hakkında bilgi alır.
Astların isteklerini üstlerine, üstlerinin direktiflerini astlarına iletir.
Bir sonraki vardiyaya ileteceği işleri listeleyerek bilgi verir ve sorumluluk alanındaki görevleri devreder.
Talep edilen malzemelerin takibini yapar.
Ana depodan gelen malzemelerin depolama kurallarına uygun bir şekilde aradepolara yerleştirilmesini sağlar.
Standart reçete ve menü hazırlamada amirine yardımcı olmak
Yemeğin çeşidine göre kullanılan malzemelerin ve birim malzememiktarlarının belirlenmesine yardımcı olur.

Aranan Nitelikler

Tercihen 4 yıldızlı otellerde aynı pozisyonda en az 3 yıl tecrübeli,
Türk ve dünya mutfaklarına hakim, kahvaltı organizasyonu sağlayabilecek,
Hijyen kurallarına, kalite standartlarına ve kişisel bakımına özen gösterecek,
İnsan ilişkilerine başarılı, müşteri memnuniyetine ve takım çalışmasına özen gösterecek,
Yoğun iş temposuna ve vardiya sistemine uyum sağlayabilecek,
Misafir memnuniyeti ve kalite odaklı çalışabilecek,
Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış veya ilişiği olmayan,

Özet Bilgiler

Pozisyon : Kahvaltı Şefi
Sektör : Turizm - Otelcilik
Kategori : Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
Çalışma Şekli : Tam zamanlı
Pozisyon Seviyesi : Şef-Amir
Çalışma Yeri :
İzmir Çeşme 16 Eylül, The Nowness Luxury Hotel & Spa, 3014. Sokak, Çeşme/İzmir
- Personel Servisi
- Spor Salonu
- Kapalı Otopark
- Deniz Manzaralı Ofis
Deneyim : 0-3 yıl
Güncelleme Tarihi : 23.08.2021
Son Başvuru Tarihi : 16.10.2021

PAYLAŞ

ŞİKAYET ET

En Yeni İlanlar