• 16.08.2021
  • 0 - 50 başvuru
  • 1343 görüntülenme
THE NOWNESS LUXURY HOTEL & SPA Kahvaltı Şefi İş İlanı

İş Tanımı

Turizm sektöründe faaliyet gösteren, İzmir Çeşme Bölgesinde ‘MİMAYT MİMARLIK İNŞ.ENR.AYDINLATMA TURZ.MOTORLU ARAÇLAR KİRALAMA SAN.VE TİC. A.Ş’ bünyesinde bulunan 'THE NOWNESS LUXURY HOTEL&SPA ‘ isimli tesisimizde KAHVALTI ŞEFİ   pozisyonunda çalışacak takım arkadaşları aramaktayız.
İŞ TANIMI
  • Mutfak departmanına ait genel görevlerini yerine getirmek
  • İşletmenin Kalite politikasını, Gıda Güvenliği Politikasını ve hedeflerini çok iyi bilmek ve kalite ve GGY sistemlerinin uygulanmasını sağlamak.
  • Kalite Yönetim ve GGY Sistemlerini uygulamak ve kontrol etmek.
  • İhtiyaçlar konusunda Sous Chef’ine bilgi vermek.
  • Konusundaki gelişmeleri izlemek.
  • Çalıştığı kısmın düzenini, temizlik ve hijyenini denetlemek.
  • Depolardaki malzeme durumunu Sous Chefi’ne bildirmek.Zayiatı en alt düzeyde tutmak.
  • Mutfak Güvenlik Kurallarına uymak, uyulmasını sağlamak.
  • GGY Sistemindeki herhangi bir sorunu tanımlamak ve kaydetmek. Her hangibir uygunsuzluğun önlenmesi için düzeltici ve önleyici faaliyetleri başlatmak.
  • Üstleri tarafından verilen diğer talimatları yerine getirmek.
  • İş organizasyonu yapmak; kişisel hazırlık yapmak
  • Mutfağa girmeden önce kişisel bakım ve hijyen kurallarını uygular.
  • İşletmenin kılık kıyafet standartlarına uyar.
  • Vardiyalar arasındaki koordinasyonu sağlamak
  • Bir önceki vardiya sorumlusundan işler hakkında bilgi alır.
  • Astların isteklerini üstlerine, üstlerinin direktiflerini astlarına iletir.
  • Bir sonraki vardiyaya ileteceği işleri listeleyerek bilgi verir ve sorumluluk alanındaki görevleri devreder.
  • Talep edilen malzemelerin takibini yapar.
  • Ana depodan gelen malzemelerin depolama kurallarına uygun bir şekilde aradepolara yerleştirilmesini sağlar.
  • Standart reçete ve menü hazırlamada amirine yardımcı olmak
  • Yemeğin çeşidine göre kullanılan malzemelerin ve birim malzememiktarlarının belirlenmesine yardımcı olur.

Aranan Nitelikler

  • Tercihen 4 yıldızlı otellerde aynı pozisyonda en az 3 yıl tecrübeli,
  • Türk ve dünya mutfaklarına hakim,  kahvaltı organizasyonu sağlayabilecek,
  • Hijyen kurallarına, kalite standartlarına ve kişisel bakımına özen gösterecek,
  • İnsan ilişkilerine başarılı, müşteri memnuniyetine ve takım çalışmasına özen gösterecek, 
  • Yoğun iş temposuna ve vardiya sistemine uyum sağlayabilecek,
  • Misafir memnuniyeti ve kalite odaklı çalışabilecek,
  • Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış veya ilişiği olmayan,

Özet Bilgiler

Benzer İlanlar

HOTRAIN Otel ve Restoran Eğitimleri
İzmir
Dün
Biltur Catering ve Gıda A.Ş.
İzmir
Bugün
Biltur Catering ve Gıda A.Ş.
İzmir
Bugün
Amerikan Kültür Anaokulu
İzmir
Bugün
İzmir - Torbalı
Bugün
Amerikan Kültür Anaokulu
İzmir
Bugün
Şirket Bilgileri Gizli
İzmir
Son 1 Hafta
İzmir - Karşıyaka
Son 1 Hafta
ANS GIDA YATIRIM A.Ş.
İzmir - Bornova
Son 1 Ay
ANS GIDA YATIRIM A.Ş.
İzmir - Bornova
Son 1 Ay
Benzer Tüm İlanlar