Sous Chef

Akmerkez Food Court katında 1200 m2 kapalı ve 600 m2 teras alanı ile "Ne yesek?” sorusuna farklı bir cevap olan Take a Seat, kapılarını yepyeni bi’ yemek serüvenine açtı. Take a Seat, hayatın içinde yer alıp uğrak bir nokta olabilmek için birbirinden lezzetli deneyimler sunuyor.

Etiler Akmerkez' deki kurumumuza ilgili niteliklere sahip,  Sous Chef alınacaktır.

• En az 2 yıllık Sous Chef / Restaurant tecrübesi bulunan 
• Mutfakta kullanılan tüm ürünlerin standardını karşılamasını sağlayacak
• Ürünlerde periyodik kalite kontrol çalışmaları yapacak
• Haftalık satışları takip ederek ürünlerin hazırlanması süreçlerini yapılandıracak
• Envanter ve bütçe süreçlerini yürütecek
• Tüm istasyonların standartlar çerçevesinde yürütülmesinden sorumlu olacak
• Hijyen ve güvenlik önlemlerini alacak
• Gıda yönetmeliklerini uygulayacak
• Gıdaların taşınması, depolanması ve hijyenine dair doğru yöntemleri kullanacak