Bulaşıkhane Şefi / Steward Supervisor

İşletmemizde, mutfak operasyonlarımızın temizlik, hijyen, ekipman yönetimi ve operasyonel standartlarını en üst seviyede sürdürecek; ekip yönetimi ve koordinasyon becerileriyle süreçlerin etkin şekilde yürütülmesine katkı sağlayacak Bulaşıkhane Şefi arıyoruz. Hizmet kalitesini, ekip çalışmasını ve operasyonel verimliliği ön planda tutan; sorumluluk sahibi, çözüm odaklı ve liderlik yönü güçlü adayların ekibimize katılmasını bekliyoruz.

- Yiyecek ve İçecek operasyonlarına bağlı tüm alanlarda temizlik, düzen ve hijyen standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
- Ekipman ihtiyaçları ve malzeme taleplerini takip ve kontrol etmek,
- İşletme ekipmanlarının stok, kullanım ve envanter süreçlerini düzenli olarak yürütmek,
- Ekipmanların doğru ve verimli kullanılmasını sağlayarak kırılma, kayıp ve zayiat oranlarını en aza indirmek,
- Bulaşık makineleri, cam yıkama makineleri ve diğer ekipmanların periyodik bakım ve kontrollerini takip etmek,
- Ekipman ve malzemelerin korunmasına yönelik gerekli önlemleri almak ve ilgili birimlerle koordinasyonu sağlamak,
- Diğer Yiyecek ve İçecek yöneticileriyle iş birliği içerisinde çalışarak ekipman kullanımı ve hijyenlerini takip eden,
- Sorumluluğundaki alanların temizlik, bakım ve operasyonel düzenini sürekli kontrol etmek,
- Otel tarafından belirlenen hizmet, kalite ve operasyon standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
- Kullanılan tüm ürün ve ekipmanlar hakkında yeterli bilgiye sahip olmak ve doğru kullanımını denetlemek.

- Tercihen Turizm ve Otelcilik alanında eğitim veren meslek lisesi veya meslek yüksekokulu mezunu,
- İlgili pozisyonda en az 3 yıl deneyim sahibi,
- Ekip yönetimi ve liderlik becerileri gelişmiş, ekip motivasyonunu sağlayabilen,
- Planlama, organizasyon ve problem çözme yetkinlikleri güçlü,
- Yoğun çalışma temposunda etkin karar alabilen ve inisiyatif kullanabilen,
- Stres yönetimi konusunda başarılı, çözüm ve sonuç odaklı,
- Kişisel bakımına ve hijyenine özen gösteren, güler yüzlü, enerjik ve temsil yeteneği güçlü,
- Misafir memnuniyetini ön planda tutan, hizmet kalitesini benimseyen,
- İletişim becerileri kuvvetli, takım çalışmasına yatkın,
- Dikkatli ve sorumluluk sahibi,
- Stok takibi, sayım ve raporlama süreçlerinde deneyimli,
- Hijyen standartları, temizlik uygulamaları ve kullanılan kimyasallar konusunda bilgi sahibi,
- Vardiyalı ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
- Hijyen Sertifikasına sahip.