Bulaşıkhane Şefi

2006 yılında kurulan Mar Yapı, kısa sürede Türkiye'nin yenilikçi gayrimenkul geliştirme şirketlerinden biri haline gelmiştir. Gayrimenkul geliştirme dışında da aktif iştirakleri bulunan Mar Yapı enerji, bilişim teknolojileri, otelcilik ve hizmet sektörlerinde etkindir. İki adet hidro elektrik santralin işletmesini gerçekleştirmektedir. ”G-Hospitality by Mar-Yapı"  bünyesinde bulunan konut ve otel konseptiyle hizmet veren dünyanın en önemli mimarlarından biri tarafından sınıflandırılan Philip Filipe Starck tarafından hayata geçirilen cekici ve zarif tasarımlı Wanda Vista İstanbul otelimize, Mutfak departmanında sizleri  "Bulaşıkhane Şefi” pozisyonunda görev almaya davet ediyoruz.

• Servis, sunum ve gıda üretim/ (veya) çalışma alanlarında hijyen, temizlik ve düzenin sürekliliğini sağlamak
• Bulaşıkhane ekibini organize etmek, iş planlarını oluşturmak,
• Yıkama makineleri, temizlik kimyasalları ve mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli şekilde kullanılmasını sağlamak,
• Yeni başlayan personellere işbaşı eğitimi ve yönlendirme yapmak,
• Ekipman ve kimyasal stok takibini yapmak, eksiklikleri ilgili birimlere bildirmek,
• Gıda güvenliği ve hijyen prosedürlerine eksiksiz şekilde uymak ve ekibini bu konuda denetlemek,
• Teknik arızaları, ekipman hasarlarını veya güvenlik risklerini zamanında raporlamak,
• Otelin sürdürülebilirlik ve enerji tasarrufu politikalarına uygun şekilde çalışmak,

• Benzer pozisyondadeneyim,
• Otel mutfak operasyonları ve hijyen standartları konusunda bilgi sahibi,
• Ekip yönetimi ve liderlik becerisine sahip, iletişimi güçlü,
• Sorumluluk bilinci yüksek, detaylara önem veren,
• Vardiyalı çalışma düzenine uyumlu,
• Halk Eğitimden Hijyen Sertifikası bulunması