Bu ilan yayından kaldırılmıştır.

Executive Chef

İstanbul Avrupa Yakası
  • 22.07.2020
  • 100 - 200

İş Tanımı

  • Menülerin yaratılması, planlanması ve fiyatlandırılması,
  • Menülere göre ürünlerin reçetelerinin ve sunumlarının hazırlanması ve standart hale getirilmesi,
  • Mutfak çalışanlarının idaresi ve performans ölçümü
  • Otelde bulunan mutfak alanlarının hijyen denetimlerinin sağlanması
  • Mutfak alanlarının temizlik kontrolü ve bulaşıkhanenin kontrolü
  • Malzeme ve mutfak ekipmanlarının kullanım standartlarının hazırlanması
  • Mutfak malzeme depo listesinin tutulması ve kontrolü
  • Mutfak bütçesinin ve maliyetlerinin hazırlanması ve kontrollerinin yapılması,

Aranan Nitelikler

  • 5 yıldızlı otellerde en az 5 yıl Executive Chef olarak çalışmış,
  • Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı benimseyen,
  • Otel yönetimi ile iletişimi uyumlu
  • Ekibini kurumsal kimliğe uygun olarak eğiten,
  • Ekip kurma, eğitime ve motivasyon sağlama konularında tecrübeli,
  • Gıda güvenliği ve İş güvenliği konularında mevzuata uygun şekilde hareket eden,
  • Prosedürleri takip ederek mutfak operasyonunu bu doğrultuda yürütebilen,
  • Güleryüzlü, genç, dinamik yapıya ve etkin iletişim yeteneğine sahip,
  • Dünya mutfakları konusunda kendini geliştirmiş,
  • Misafir ve personel ile iletişim konularında kendisini geliştirmiş,
  • Personel eğitimi konusunda deneyimli,
  • Uzun süreli ve istikrarlı çalışmayı hedefleyen,
  • Tercihen İngilizce bilen

Özet Bilgiler

Benzer İlanlar

Ramada Plaza By Wyndham Silivri
Ramada Plaza By Wyndham Silivri
İstanbul Avrupa Yakası - Silivri
Son 1 Hafta
Tam zamanlı İş Yerinde
HT HOTELS
HT HOTELS
İstanbul Avrupa Yakası
Bugün
Tam zamanlı İş Yerinde
THIRTY FOUR OTELCİLİK ANONİM ŞİRKETİ
THIRTY FOUR OTELCİLİK ANONİM ŞİRKETİ
İstanbul Avrupa Yakası - Esenyurt, İstanbul Avrupa Yakası
Son 1 Ay
Tam zamanlı İş Yerinde
ZOKA
ZOKA
İstanbul Avrupa Yakası, İstanbul Anadolu Yakası
Bugün
Tam zamanlı İş Yerinde
VESKİM
VESKİM
İstanbul Avrupa Yakası
Son 1 Ay
Tam zamanlı İş Yerinde
BENZER TÜM İLANLAR