Bu ilan yayından kaldırılmıştır.

Executive Chef

İstanbul Avrupa Yakası
  • 22.07.2020
  • 100 - 200

İş Tanımı

  • Menülerin yaratılması, planlanması ve fiyatlandırılması,
  • Menülere göre ürünlerin reçetelerinin ve sunumlarının hazırlanması ve standart hale getirilmesi,
  • Mutfak çalışanlarının idaresi ve performans ölçümü
  • Otelde bulunan mutfak alanlarının hijyen denetimlerinin sağlanması
  • Mutfak alanlarının temizlik kontrolü ve bulaşıkhanenin kontrolü
  • Malzeme ve mutfak ekipmanlarının kullanım standartlarının hazırlanması
  • Mutfak malzeme depo listesinin tutulması ve kontrolü
  • Mutfak bütçesinin ve maliyetlerinin hazırlanması ve kontrollerinin yapılması,

Aranan Nitelikler

  • 5 yıldızlı otellerde en az 5 yıl Executive Chef olarak çalışmış,
  • Misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı benimseyen,
  • Otel yönetimi ile iletişimi uyumlu
  • Ekibini kurumsal kimliğe uygun olarak eğiten,
  • Ekip kurma, eğitime ve motivasyon sağlama konularında tecrübeli,
  • Gıda güvenliği ve İş güvenliği konularında mevzuata uygun şekilde hareket eden,
  • Prosedürleri takip ederek mutfak operasyonunu bu doğrultuda yürütebilen,
  • Güleryüzlü, genç, dinamik yapıya ve etkin iletişim yeteneğine sahip,
  • Dünya mutfakları konusunda kendini geliştirmiş,
  • Misafir ve personel ile iletişim konularında kendisini geliştirmiş,
  • Personel eğitimi konusunda deneyimli,
  • Uzun süreli ve istikrarlı çalışmayı hedefleyen,
  • Tercihen İngilizce bilen

Özet Bilgiler

Benzer İlanlar

DoubleTree By Hilton Istanbul Gayrettepe
DoubleTree By Hilton Istanbul Gayrettepe
İstanbul Avrupa Yakası - Şişli
Dün
Tam zamanlı İş Yerinde
HT HOTELS
HT HOTELS
İstanbul Avrupa Yakası
Dün
Tam zamanlı İş Yerinde
THIRTY FOUR OTELCİLİK ANONİM ŞİRKETİ
THIRTY FOUR OTELCİLİK ANONİM ŞİRKETİ
İstanbul Avrupa Yakası - Esenyurt, İstanbul Avrupa Yakası
Son 1 Ay
Tam zamanlı İş Yerinde
SUNAR GIDA
SUNAR GIDA
Tekirdağ - Çorlu, Tekirdağ - Çorlu...
Dün
Tam zamanlı İş Yerinde
ZOKA
ZOKA
İstanbul Avrupa Yakası
Son 1 Ay
Tam zamanlı İş Yerinde
BENZER TÜM İLANLAR