İş Tanımı

Aşçıbaşının belirlemiş olduğu program dâhilinde operasyonu takip eder.
Aşçıbaşı yardımcısının olmadığı zaman karşılaşabileceği sorunları Aşçıbaşına bildirir.
Kendi bölümü dışındaki bölümler ile bilgi alışverişi ve işbirliği içinde olur, Kısmına ait depoları daima temiz ve düzenli olmasını sağlar
Mutfak temizlik ve hijyen standartlarını en yüksek seviyede uygulamada ekibine yardımcı olur, Bölümünde çalışanların kişisel hijyen kurallarına uymalarını sürekli kontrol eder.
Çalışanların takım ruhuna sahip olmasını ve motivasyonu sağlar, Pastane bölümünde çalışanlarının çalışmalarını takip eder, yönlendirir ve olabilecek olumsuzluklara karşı önlem alır ve çalışanların eğitim programlarını yapılması konusunda Aşçıbaşı Yardımcısına yardımcı olur
Bunların dışında Aşçıbaşı Yardımcısı ve Aşçıbaşının kendisine verdiği yazılı ve sözlü talimatları yerine getirir.

Aranan Nitelikler

Ankara'da bulunan 5 yıldızlı uluslararası zincir otelimize "A La Carte" pozisyonunda çalışacak aşağıdaki özelliklere sahip çalışma arkadaşı arayışımız mevcuttur.

Tercihen üniversitelerin Gastronomi, Turizm Fakülteleri bölümlerinden mezun
Uluslararası beş yıldızlı otellerde en az 2 yıl tecrübe sahibi.
Mutfak ekibini ve malzeme yönetimi konusunda tecrübeli
Yenilikçi, dünya mutfaklarındaki gelişmelere hakim Menülerde standartların üzerinde çalışan
büfe ve sunumlar da yaratıcı fikirlere sahip Büfe hazırlama, CB hazırlıkları konusunda tecrübeli
Maliyet odaklı çalışacak ve maliyet raporlarını yorumlayabilen Pastane organizasyonunda Kısım Şefi ile koordineli çalışabilecek
Organizasyon becerileri yüksek Yeniliklere açık Hijyen kurallarına dikkat eden Marka değerini doğru şekilde temsil eden
Erkek adayların askerlik ile ilişiği olmayan

Pozisyon : Mutfak Personeli
Sektör : Turizm - Otelcilik
Kategori : Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
Çalışma Şekli : Tam zamanlı
Pozisyon Seviyesi : Eleman
Çalışma Yeri :
Ankara Yenimahalle Beştepe, Grand Mercure Ankara, 1. Sokak, Yenimahalle/Ankara
- Toplu Taşımaya Erişim
- Spor Salonu
- Kapalı Otopark
- Açık Otopark
- Kuaför
- İşyeri Hekimi
- Terzi
- Dinlenme / Oyun Alanı
Deneyim : 0-3 yıl
İlk Yayınlama Tarihi : 14.09.2023
Güncelleme Tarihi : 14.09.2023
Son Başvuru Tarihi : 15.10.2023

GRAND MERCURE ANKARA

Ankara - Yenimahalle

Son 1 Ay

Pastane Elemanı

İş Tanımı

Aşçıbaşının belirlemiş olduğu program dâhilinde operasyonu takip eder.
Aşçıbaşı yardımcısının olmadığı zaman karşılaşabileceği sorunları Aşçıbaşına bildirir.
Kendi bölümü dışındaki bölümler ile bilgi alışverişi ve işbirliği içinde olur, Kısmına ait depoları daima temiz ve düzenli olmasını sağlar
Mutfak temizlik ve hijyen standartlarını en yüksek seviyede uygulamada ekibine yardımcı olur, Bölümünde çalışanların kişisel hijyen kurallarına uymalarını sürekli kontrol eder.
Çalışanların takım ruhuna sahip olmasını ve motivasyonu sağlar, Pastane bölümünde çalışanlarının çalışmalarını takip eder, yönlendirir ve olabilecek olumsuzluklara karşı önlem alır ve çalışanların eğitim programlarını yapılması konusunda Aşçıbaşı Yardımcısına yardımcı olur
Bunların dışında Aşçıbaşı Yardımcısı ve Aşçıbaşının kendisine verdiği yazılı ve sözlü talimatları yerine getirir.

Aranan Nitelikler

Ankara'da bulunan 5 yıldızlı uluslararası zincir otelimize "Pasta Personeli" pozisyonunda çalışacak aşağıdaki özelliklere sahip çalışma arkadaşı arayışımız mevcuttur.

Tercihen üniversitelerin Gastronomi, Turizm Fakülteleri bölümlerinden mezun
Uluslararası beş yıldızlı otellerde en az 2 yıl tecrübe sahibi.
Mutfak ekibini ve malzeme yönetimi konusunda tecrübeli
Yenilikçi, dünya mutfaklarındaki gelişmelere hakim Menülerde standartların üzerinde çalışan
büfe ve sunumlar da yaratıcı fikirlere sahip Büfe hazırlama, CB hazırlıkları konusunda tecrübeli
Maliyet odaklı çalışacak ve maliyet raporlarını yorumlayabilen Pastane organizasyonunda Kısım Şefi ile koordineli çalışabilecek
Organizasyon becerileri yüksek Yeniliklere açık Hijyen kurallarına dikkat eden Marka değerini doğru şekilde temsil eden
Erkek adayların askerlik ile ilişiği olmayan