Sous Chef

DeCamondo Hotels, dünyanın 1 numaralı otel grubu Marriott International Tribute Portfolio ve Autograph Collection markaları ile birleşiyor; ekibi genişliyor. İstanbul’un en merkezi lokasyonları Galata ve Pera’da yeni açılacak olan butik otellerimizde, restaurantlarında ve cafelerinde görevlendirilmek üzere “Sous Chef” arayışımız bulunmaktadır. Pozisyon ile ilgilenen ve aranan niteliklere sahip yeni çalışma arkadaşlarımızın başvurularını özgeçmişleri ile bekliyoruz.

Tercihen gastronomi bölümü, aşçılık lisans, meslek yüksek okul veya meslek lisesi mezunu
Kalfalık, ustalık veya usta öğreticilik mesleki yeterlilik belgelerinden birine sahip,
Sous Chef  pozisyonunda en az 5 yıl deneyimli,
Analitik düşünebilen, liderlik vasıflarına sahip, iletişim gücü kuvvetli,
MS Office programları kullanabilen,
Yönetim ve motivasyon yetkinliğine sahip, ekip çalışmasına uygun,
Vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
Al'a Carte Restoran, Steakhouse ve Banquet yemekleri, protokol ve grup yemek organizasyonlarında deneyimli,
Stok takip programlarını aktif kullanabilen
Misafir memnuniyetini, otel internet skorlarını takip eden ve buna göre strateji belirleyebilen,
Üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası faaliyetlerinin hijyen ve HACCP kuralları çerçevesinde gıda mühendisi ile beraber doğru uygulamalarını yapabilen,