Yiyecek & İçecek Müdürü F&B

Les Temps Istanbul, Curio Collection by Hilton, zarafeti ve karakteriyle öne çıkan Curio Collection by Hilton'un eşsiz koleksiyonunun en yeni üyesi olarak, İstanbul’un tarihi Karaköy semtinde konumlanıyor. Yerel dokunuşlarla zenginleştirilmiş unutulmaz bir konaklama deneyimi sunmayı hedefleyen otelimiz için açılış öncesi kadromuzu oluşturuyoruz.Bu benzersiz projeye katkı sunarak yiyecek & içecek operasyonlarını şekillendirecek, vizyon shaibi, deneyimli ve liderlik vasıflarına sahip bir YİYECEK & İÇECEK MÜDÜRÜ (F&B) arıyoruz.

• Otelin tüm yiyecek & içecek operasyonlarını (restoran, bar, oda servisi) marka standartlarına uygun şekilde planlamak ve yönetmek.
• Açılış sürecine liderlik ederek menü geliştirme, tedarik zinciri, ekip kurulumu ve eğitimleri organize etmek.
• Kalite, hijyen, iş güvenliği ve gıda güvenliği standartlarının uygulanmasını sağlamak.
• Misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutacak yenilikçi hizmet yaklaşımları geliştirmek.
• Maliyet kontrolü, gelir yönetimi ve bütçeleme süreçlerini yürütmek.
• Operasyonun günlük işleyişinde yüksek servis kalitesini garanti altına almak.
• F&B satışlarını artırmaya yönelik kampanya ve promosyonlar geliştirmek.
• Tedarikçi ilişkilerini yönetmek, stok ve satın alma süreçlerini denetlemek.
• Kurumsal raporlama ve analizlerle üst yönetime düzenli bilgi sunmak.
• Farklı departmanlarla iş birliği içinde çalışarak otelin genel stratejisine katkı sağlamak.

• Üniversitelerin Gastronomi, Turizm & Otelcilik, İşletme veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Uluslararası otel zincirlerinde, tercihen açılış sürecinde ve benzer pozisyonda en az 5 yıl deneyim sahibi,
• Hilton marka standartlarına ve sistemlerine hâkim, ONQ yazılımı kullanımı konusunda tecrübeli,
• Güncel gastronomi trendlerini ve misafir beklentilerini takip eden vizyoner bir bakış açısına sahip,
• Bütçe yönetimi, maliyet analizi ve gelir optimizasyonu konularında yetkin,
• Ekip liderliği, organizasyon ve operasyonel yönetim becerileri yüksek,
• Kalite ve hijyen standartları, HACCP ve sürdürülebilirlik uygulamaları konusunda bilgi sahibi,
• Akıcı şekilde İngilizce konuşabilen; ikinci yabancı dil tercih sebebidir,
• Esnek çalışma saatlerine ve yüksek tempoya uyum sağlayabilecek.

Sunduğumuz Olanaklar

• Hilton'un global kariyer ağına erişim ve gelişim fırsatları,
• Kurumsal eğitimler, e-öğrenme platformları ve kişisel gelişim programları,
• Otelin açılış sürecine doğrudan katkı sağlayacağınız yaratıcı ve vizyoner bir çalışma ortamı,
• Curio Collection by Hilton'un bir parçası olmanın getirdiği prestijli marka ayrıcalığı.

Yeni bir otelin doğuşuna tanıklık etmek, detaylarda fark yaratmak ve gerçek bir konukseverlik hikâyesi yazmak isterseniz, Les Temps Istanbul’da sizinle tanışmak için sabırsızlanıyor, başvurularınızı bekliyoruz.