Chef de Partie Alakart

Reçete ve menü kartlarına sadık kalarak yiyecek sunumlarını, alakart tabaklarını ve ilgili bütün malzemeleri hazırlamak ve kontrol etmek
Günlük aktivite raporlarını takip etmek ve üretim için gerekli hazırlıkların yapıldığından emin olmak
Tüm ürünlerin çekici ve doğru şekilde hazırlandığından emin olmak
Alakart servisi boyunca, malzemelerinin tazelendiğinden ve çekici görünümün korunduğundan emin olmak
Alet ve ekipmanların bakım ve temizliğinden emin olmak.
Porsiyonlama kontrollerinden ve standart tabak dizaynlarına uyulduğundan emin olmak
Tüm yiyecek ve sosların uygun ve doğru olarak depolanmasından sorumlu olmak
Mutfağı temiz ve düzenli tutmak
Otelin sağlık ve güvenlik politikalarına uygun olarak düzenlenmiş olan hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulamak.
Standart reçete ve politikaların sıkı bir takipçisi olmak
Amirinin verdiği diğer görevleri yerine getirmek

5 yıldılzlı otel standartlarına hakim olmak,
Erkekler için askerlik görevini tamamlamış olmak,