Demi Chef - OTEL MUTFAĞI

OTEL MUTFAĞI İÇİN DEMI CHEF 

İstanbul, Büyükçekmece’de bulunan IHG otel zincirine bağlı Crowne Plaza Istanbul – West by IHG otelimiz bünyesinde DEMI CHEF (Aşçı Yardımcısı) olarak görevlendirilmek üzere takım arkadaşı aramaktayız. 

Demi Chef kısa iş tanımı: Yemek hazırlık, pişirme ve mutfak operasyonlarında destek olur.

Mutfak Hijyeni ve güvenlik standartlarına uygun olarak yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanması için hazırlıklar yapar. 

Sorumluluklar:

* Yemek Hazırlık: malzemelerin, sosların ve yemeklerin tariflere ve standartlara uygun şekilde hazırlanmasına yardımcı olmak.
*  Pişirme Desteği: Chef de Partie’nin gözetiminde yemeklerin pişirilmesi ve sunuma hazır hale getirilmesini sağlar.
*  Mutfak Düzeni: Çalışma alanlarının temiz, düzenli ve malzemelerle donanımlı olmasını sağlar.
* Kalite Kontrol: Gıda güvenliği ve (HACCP) hijyen kurallarına uymak.
* Ekip Uyumu: Diğer mutfak personeli ile uyumlu çalışarak servis sürecinin sorunsuz ilerlemesini sağlamak.
* Stok Takibi: Malzeme kontrolüne ve doğru depolamaya yardımcı olur.

*  Aşçılık okulu mezuniyeti veya eşdeğer iş deneyimi.
* 1-3 Yıl mutfakta iş deneyimi (otel/restoran tercih sebebidir).
* Temel pişirme teknikleri ve mutfak ekipmanları bilgisi.
* Yoğun tempoda çalışabilme ve stres yönetimi.
* Takım çalışmasına yatkınlık ve iletişim becerileri.
* Takım Vardiyalı çalışma (akşam, hafta sonu ve resmi tatiller dahil). 
* Sabah ve akşam vardiyasında çalışma ve ulaşım engeli olmayan