İş Tanımı
Taksim Talimhane'de faaliyet gösteren otelimiz ''REVİA SQUARE HOTEL'' için, dinamik, enerjik ve misafir memnuniyetine önem veren Mutfak Departmanında "Aşçıbaşı" pozisyonunda çalışacak takım arkadaşı arıyoruz.
-Otel mutfağının günlük operasyonunu ve mutfak ekibini yönetmek,
-Mutfak operasyonunun otel standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
-Menü ve reçetelere uygun üretim, sunum ve kalite süreçlerini kontrol etmek,
-Mutfak ekibinin görev dağılımını ve çalışma düzenini planlamak,
-Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
-Hammadde, stok ve maliyet kontrollerini gerçekleştirmek,
-Mutfak ihtiyaçlarının belirlenmesi ve satın alma süreçlerinde ilgili departmanlarla koordineli çalışmak,
-Menü ve reçete geliştirme çalışmalarına katkıda bulunmak,
-Ekip motivasyonu, eğitim ve performans süreçlerini yönetmek,
-Misafir memnuniyetini ve ürün kalitesini her zaman ön planda tutmak.
Görev ve Sorumluluklar;
-Otel mutfağının günlük operasyonunu ve mutfak ekibini yönetmek,
-Mutfak operasyonunun otel standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
-Menü ve reçetelere uygun üretim, sunum ve kalite süreçlerini kontrol etmek,
-Mutfak ekibinin görev dağılımını ve çalışma düzenini planlamak,
-Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
-Hammadde, stok ve maliyet kontrollerini gerçekleştirmek,
-Mutfak ihtiyaçlarının belirlenmesi ve satın alma süreçlerinde ilgili departmanlarla koordineli çalışmak,
-Menü ve reçete geliştirme çalışmalarına katkıda bulunmak,
-Ekip motivasyonu, eğitim ve performans süreçlerini yönetmek,
-Misafir memnuniyetini ve ürün kalitesini her zaman ön planda tutmak.
Aranan Nitelikler
-Tercihen 4 ve 5 yıldızlı otellerde Aşçıbaşı veya benzer pozisyonda deneyimli,
-Türk ve dünya mutfağına hâkim,
-Mutfak operasyonu ve ekip yönetimi konusunda deneyimli,
-Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hâkim,
-Maliyet ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi,
-Liderlik ve organizasyon becerileri güçlü,
-Ekip çalışmasına önem veren,
-Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilen,
-İletişim becerileri güçlü, çözüm odaklı ve sorumluluk sahibi,
-Türk ve dünya mutfağına hâkim,
-Mutfak operasyonu ve ekip yönetimi konusunda deneyimli,
-Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hâkim,
-Maliyet ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi,
-Liderlik ve organizasyon becerileri güçlü,
-Ekip çalışmasına önem veren,
-Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilen,
-İletişim becerileri güçlü, çözüm odaklı ve sorumluluk sahibi,
Özet Bilgiler
- Aşçıbaşı
- Turizm - Otelcilik
- Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- İş Yerinde
- Orta Düzey Yönetici
- İstanbul Avrupa Yakası Beyoğlu REVİA SQUARE HOTEL, Kocatepe, Recep Paşa Caddesi, Beyoğlu/İstanbul
- 5-25 yıl
- 29.10.2026
- 28.12.2026
Benzer İlanlar
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
O
Ond İnşaat Nak.Mad.Enerji San.Tic.A.Ş.
İstanbul Avrupa Yakası, İstanbul Avrupa Yakası - Eyüpsultan
Tam zamanlı İş Yerinde
Tam zamanlı İş Yerinde
Telefon numaranı doğrula
numaralı telefonunuza gönderdiğimiz doğrulama kodunu girin.
Doğrulama kodu eşleşmedi, tekrar deneyin.
SMS gönderme sınırına ulaştınız. 2 dakika sonra tekrar deneyiniz.
Doğrulama kodu sınırına ulaştınız. Süre bitince tekrar deneyiniz.
Kodu girmen için kalan süre :
Süre doldu, yeni kod alıp tekrar deneyin.
Başvuru Formu
Yenibiriş üyeliğin varsa Giriş Yap & Başvurunu Tamamla
Revia Square Hotel
Prime City Center Location: ReviaSquare Hotel Istanbul is located in Istanbul city center, offering easy access to key attractions. Galata Tower is a 7-minute walk away, while Istiklal Street lies 0.7 mi nearby. Taksim Metro Station is an 18-minute walk, and Taksim Square is 0.9 mi from the hotel.
Comfortable Accommodations: Rooms feature air-conditioning, private bathrooms, and modern amenities such as streaming services and free WiFi. Additional facilities include a work desk, mini-bar, and parquet floors, ensuring a pleasant stay.Convenient Services:
Revia Square Hotel properties are informed by the unique urban backdrops they respectively inhabit, establishing rhythms in both service and experience. We believe a hotel is not just a bed, a bath, a mini bar. It’s far more. A hotel is an extension of the way in which our guests aspire to live, emblematic of their personal tastes. Creative, curious, inspired. Our guests are true artists-in-residence, with Revia Square Hotel serving as the perfect blank canvas on which to paint.
Daha Fazla Firmanın diğer ilanları Comfortable Accommodations: Rooms feature air-conditioning, private bathrooms, and modern amenities such as streaming services and free WiFi. Additional facilities include a work desk, mini-bar, and parquet floors, ensuring a pleasant stay.Convenient Services:
Revia Square Hotel properties are informed by the unique urban backdrops they respectively inhabit, establishing rhythms in both service and experience. We believe a hotel is not just a bed, a bath, a mini bar. It’s far more. A hotel is an extension of the way in which our guests aspire to live, emblematic of their personal tastes. Creative, curious, inspired. Our guests are true artists-in-residence, with Revia Square Hotel serving as the perfect blank canvas on which to paint.